給孩子怎麼做飯容易吸收 哪種方式做飯方法最有營養

時間:2019-05-08 17:25:33來源: 作者:wsl點擊:

孩子吃的東西吸收了沒有最明顯的就是孩子長胖了,不過這是過於營養的表現,那麼什麼樣的做法方法最營養呢,怎麼讓孩子吃到有營養有好吃還愛吃的菜呢,nvren1.cn小編就來說說吧。

什麼樣的烹飪方式最有營養?

給孩子怎麼做飯容易吸收 哪種方式做飯方法最有營養

孩子脾常不足,食物要好消化。

食物烹飪方法健康程度依次排列:蒸、煮、煲湯、燉、炒、烤、炸。

‧ 蒸:保留了食材的原汁原味、食物原有的蛋白質、纖維素等營養成分。是比較好消化的形式,並且為無油烹調。比如孩子吃雞蛋,如果消化不是太好,或者病後調理階段,就要給他吃蒸水蛋而不是煮雞蛋。

‧ 煮:能讓食材裡面的營養物質釋放出來,使其最大化保留,減少烹飪時食材有害物質的產生。讓食物變得透爛,容易消化。

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‧ 煲湯:是將食材加上湯水,以小火慢燉細熬,且加上一定的調味品。食物中的營養物質會在湯水中,比較容易吸收。值得注意的是,湯煲好了最後放鹽,營養價值更高。

‧ 燉:適合肉類食材,長時間的燉煮可將肉類食物的衛生隱患大概率的消除,可將肉類燉制得比較軟爛,容易消化,可以減輕腸胃負擔。

炒、烤、炸不適合作為兒童攝入營養的主要烹飪方式,尤其是烤和炸。

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